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Saperavi在酿酒业中使用 已有8000年历史，Saperavi 起源于格鲁吉亚，但在最近 SESSIONS 的20年中，它在全球不同地方出现-从巴罗莎山谷到新疆，手指湖到新西兰的马尔堡等⋯⋯

全球首场Saperavi座谈会将利用3小时就Saperavi作为古老和现代的葡萄种类作出深入探讨，了解此葡萄在其本国格鲁吉亚和国际舞台的角色。全球酿酒师、评论家和专家将研讨此葡萄在全球 暖化的大环境下现时的价值，并透过比较其他常见的国际品种，探索其发展潜能。

01 | Saperavi – 贵族品种?

本座谈会将探讨什么是贵族品种，以及它们对全球葡萄酒行业的重要性。考察Saperavi的历史和DNA，其关键的生存特征以及为何成为国际种植者的新宠儿，将针对赤霞珠，西拉和梅 洛等贵族品种去比较和探索Saperavi。

02 | 为什么Saperavi是未来的葡萄品种? 

随着气候变化成为全球葡萄酒业关注的主要问题，波尔多于2019年采用了积极进取的方法 来应对这些挑战，更宣布将五种新的葡萄品种纳入波尔多混酿中。专家们将與葡萄种植者和 酿酒师共同讨论这些葡萄能否在越来越暖的条件下蓬勃发展，以及Saperavi独特的结构和特 征如何发展成重要的“未来葡萄”。

03 | Saperavi的出現和位置 ‒ 深度比较鉴赏 

座谈会最后将进行比较品尝的环节，小组成员和来宾将品尝并讨论各种风格，并比较Sapera- vi的各种形式,包括来自中国，澳大利亚，乔治亚州，新西兰，美国和哈萨克斯坦产区的葡萄酒，以了解不同风土、全球葡萄栽培技术和酿酒实践(传统和现代)如何影响Saperavi，并全面发掘其真正的潜力。

欢迎致辞:

Robert Joseph (英国葡萄酒作家与评论家)

Felicity Carter (美宁格国际葡萄酒业务编辑)

Lado Uzunashvili (酿酒师和酿酒顾问‒澳大利亚和格鲁吉亚)

Mary Hamilton (澳大利亚休·汉密尔顿葡萄酒公司首席执行官)

Loris Tartaglia, (首席酿酒师，中国浦昌)

Zeinulla Kakimzhanov, (哈萨克斯坦Arba Winery酿酒师兼首席执行官)

Moderated by Debra Meiburg MW (首席葡萄酒大师，香港)主持